Zdrobitor struguri: zdrobitoare manuale si electrice pentru vin
Un zdrobitor de struguri sparge boabele inainte de fermentare, ca mustul sa iasa usor, iar pielitele sa dea culoare si tanin, lucru important la vinul rosu. In categorie gasesti zdrobitoare manuale ROTOR si Elefant, un zdrobitor electric ROTOR si pachete cu teasc si zdrobitor.
Modelul manual e potrivit pentru cantitati mici si medii, cand ai pe cineva la manivela. Daca ai o vie mai mare sau lucrezi singur, zdrobitorul electric tine acelasi ritm toata ziua. La zdrobitoarele cu valturi reglabile alegi si cat de tare sparg boabele: mai strans pentru must mai mult, mai larg pentru macerare cu boabe mai intregi.
Ce zdrobitor de struguri alegi: manual, electric sau cu desciorchinator
| Tip | Pentru cine | Avantaj | La ce te uiti |
|---|---|---|---|
| Manual, cuva metalica | Vie de casa, folosire o data pe an | Simplu, fara curent, usor de pus la punct | Spala si usuca bine cuva dupa folosire |
| Manual, cuva inox | Cine face vin in fiecare an | Inoxul suporta aciditatea mustului si se curata usor | Curata valturile imediat dupa lucru |
| Electric | Cantitati mari sau lucru de unul singur | Ritm constant, fara manivela | O priza aproape si cablul ferit de must |
| Cu desciorchinator | Vin rosu, cand nu vrei ciorchinii in must | Scoate ciorchinii si zdrobeste in aceeasi trecere | Are mai multe piese de spalat si ocupa mai mult loc |
Modele recomandate
Zdrobitoare manuale:
- Zdrobitor manual ROTOR HGP-50 — Cuva metalica, pentru cantitati mici si medii
- Zdrobitor manual Elefant MGC-1 — Model traditional, pentru vin si must
Zdrobitor electric:
- Zdrobitor electric ROTOR HGP-60 — Pentru cantitati mari, fara manivela
Pachete teasc + zdrobitor:
- Teasc ROTOR FP-18 + zdrobitor manual HGP-50 — De la zdrobit la presat, dintr-o singura comanda
- Teasc ROTOR FP-30 + zdrobitor electric HGP-60 — Pentru o vie mai mare
Dupa zdrobire urmeaza presarea: vezi prese de struguri sau ia direct un pachet, de exemplu teasc ROTOR FP-12 cu zdrobitor HGP-50. Pentru un must mai curat la presare ai si sacul filtru pentru teasc.
